牛胰島素是牛胰臟中胰島β-細胞所分泌的一種調節糖代謝的蛋白質激素•╃☁▩₪，是一種多肽▩✘╃₪│。在醫學上有抗炎•☁₪₪、抗動脈硬化•☁₪₪、抗血小板聚集•☁₪₪、治療骨質增生•☁₪₪、治療精神疾病等作用▩✘╃₪│。
 

　　牛胰島素的醫學功能如下✘₪：
 

　　1•☁₪₪、消炎作用
 

　　糖尿病和動脈粥樣硬化同是一種炎症性疾病•╃☁▩₪，重危患者如急性心肌梗死•☁₪₪、腦出血•☁₪₪、敗血症•☁₪₪、燒傷等•╃☁▩₪，即使沒患糖尿病也會發生應激性高血糖反應▩✘╃₪│。這說明胰島素具有保護血管內皮•╃☁▩₪，減少脂質浸潤•╃☁▩₪，抑制血管壁炎症•╃☁▩₪，防止臟器功能衰竭▩✘╃₪│。
 

　　2•☁₪₪、抗動脈硬化作用
 

　　載脂蛋白E基因缺陷是引起動脈硬化的原因▩✘╃₪│。因此臨床上可以使用牛胰島素•╃☁▩₪，不必擔心胰島素會加重動脈粥樣硬化的發生▩✘╃₪│。還有人進行了胰島素口服治療動脈粥樣硬化的試驗•╃☁▩₪，結果硬化塊減少•╃☁▩₪，硬化面積下降22%-37%•╃☁▩₪，由於口服胰島素已被胃液破壞•╃☁▩₪，失去降糖作用•╃☁▩₪，故而抗動脈粥樣硬化與胰島素抗炎和保護內皮細胞作用有關•╃☁▩₪，與降糖作用無關▩✘╃₪│。
 

　　3•☁₪₪、抗血小板聚集作用
 

　　正常的血管內皮細胞具有抗血小板聚集作用•╃☁▩₪，一般不會發生動脈粥樣硬化•╃☁▩₪，而高血糖•☁₪₪、高血脂•☁₪₪、高血壓會啟用內皮細胞的氧化應激反應•╃☁▩₪，損傷內皮•╃☁▩₪，血小板的聚集作用起到了推波助瀾的作用▩✘╃₪│。牛胰島素的降血糖作用間接起到了保護內皮細胞作用▩✘╃₪│。
 

　　4•☁₪₪、治療骨質增生
 

　　牛胰島素可增強成骨細胞活性•╃☁▩₪，合成膠原纖維•╃☁▩₪，促使骨質對氨基酸的攝取•╃☁▩₪，牛胰島素還可促使維生素D的合成和鈣和吸收•╃☁▩₪，有利於骨質形成•╃☁▩₪，適合糖尿病合併骨質疏鬆的治療▩✘╃₪│。